“英国实施折扣餐计划以支持餐饮业复苏”

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新华社记者王慧慧

“请给我巧克力酱、香蕉和草莓煎饼。 ”。 听说客人点了菜，位于英国伦敦的卡拉咖啡店的服务员说:“堂食可以打五折。 可以找个座位坐下吗？ ”。

像卡拉咖啡馆一样，英国许多餐馆、咖啡馆和酒吧都参加了政府推出的打折餐饮计划。 这是英国政府为支持遭受新型冠状病毒大爆发打击的餐饮业复苏而出台的新措施。 8月中，如果人人参加周一至周三计划的餐饮店，消费的食品和非酒类饮料半价，每人最多可享受10英镑的优惠。 优惠不限制次数，不限制最低费用，优惠部分由政府补贴餐饮行业。

于是到了傍晚，在热闹的伦敦牛津街周边，经常可以看到街道封闭、车辆禁止进入的向导，餐饮店将桌椅搬到室外，变身露天餐厅，“(首相)鲍里斯付了10英镑， 客户只需在英国政府网站上输入邮政编码，即可查询当地参与计划的店铺列表。

英国财政部数据显示，该计划已实施两周，共有8.5万商家参加，4.8万家以上餐饮店向政府申请补贴。

英国政府为什么让民众去饭馆？ 首先是因为服务业占了英国经济的比重。 英国经济今年二季度环比萎缩20.4%，部分原因是服务业受疫情影响。 其次从就业来看，餐饮业向英国提供了约180万名员工，但从4月开始约80%的餐饮公司停止工作，140万名员工享受政府工资保障计划的补贴。 再次，政府希望折扣能吸引食客，激发顾客信心，鼓励人们在保证安全的社会交流距离的同时到餐厅吃饭。 毕竟，点外卖的人均支出往往不及堂食。

根据英国酒店协会的调查，英国全国四分之三以上的餐饮公司在12个月内面临破产风险，其中五分之一有严重的破产风险。 只有不到四分之一的经营者认为没有风险。

该协会首席执行官凯特·尼科尔斯在接受新华社记者采访时表示，“公司完全利用政府出台的政策，创新菜单，投入大量资金确保场所卫生。” 对信心领域的未来和雇佣保护很重要，希望打折餐饮活动在8月以后也能继续，对公司的恢复有帮助。

在特殊时期，餐厅为了缓解顾客的担忧，加强了安装隔离屏、使用非接触式支付、保持社会交流距离、网上预约、限制就餐人数等卫生措施。 多家餐厅提供健康和低热量的食物，借机提倡健康、均衡的生活。

不同的餐饮店，折扣饮食计划带来的效果也不同。 越南风味连锁餐厅世卫组织联合创始人斯蒂芬·沃尔说:“看到员工和顾客回到餐厅，我很高兴。 这项政策不仅每周提高几天前的上座率，还鼓励英国民众出去吃安全餐，让餐厅周末忙碌起来。 ”。

但是，克拉咖啡店的工作人员表示:“每周乘车率起伏不定，前三天还不错，但后一天(因为没有折扣)的食客数量明显减少。 疫情让生意变得困难，但这就是生活。 ”(新华社伦敦8月20日电)信息推荐

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