“法国已故厨神餐厅遭米其林降级 3星变2星”

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米其林指南( michelin guide )今天指出，法国烹饪界巨星帕克斯( paul bocuse )的餐厅失去了1965年获得的3颗星的评价，被降级为2颗星。

米其林导游告诉法新社，帕克斯在里昂( lyon )附近的餐厅auberge du pont de collonges开着，“虽然厨艺还不错，但不符合3星的评价水平。”

米其林导游布谢-安塞琳发言人( elisabeth boucher-anselin )说，导游国际总监普拉内克( gwendal poullennec )昨天去了这家餐厅，传达了这一消息

法国历史上最有名的厨师之一包科斯于1月20日去世，享年91岁，长期患有巴金森症。

被称为法国菜“教皇”的波克斯，20世纪70年代掀起了“新潮烹饪”( nouvelle cuisine )的烹饪运动，推动了饮食改革的创新，创造了著名的烹饪观念。