“你想问的食品安全问题 有了官方答案”

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现在出售的食品能保证多少质量？ 买“一送一”的食品有点不好吗？ 农药残留怎么去除？ …。

你想问的食品安全问题有官方答案了。

市民在超市买水果。

食品检测机构正在进行农药残留检测。 上流记者杨新宇摄影

昨天，重庆市市场监督局根据2019年全市食品安全推广周计划，组织了食品安全体验公众开放日活动。 这次活动邀请了市、区人大代表、市政协委员、客户代表、媒体记者等近30人到大型超市、食品制造商、食品检测机构，了解了食品生产、经营、检测等多个环节的食品安全工作人员。

在活动现场，大家一边看一边听，问了很多关于食品安全的问题。 市场监督局的相关人员也在现场进行了解答。

问题1

你觉得农产品产地怎么样？

当天上午，许多市民刚来到超市的农产品销售产品区，就开始关心农产品的产地问题。

“这是哪里生产的水蜜桃？在哪里可以看到？ ’李阿姨直接问。 她对记者说，自己买水果特别在意产地。 新疆的葡萄，巫山的脆李，余姚的杨梅，这些都是她痴迷于吃的水果。

“阿姨，看，在商品标签上。 ’市场监督局的相关人员指着商品标签说。 仔细一看，标签上标明了农产品的产地。

负责人表示，根据相关规定，通过农业销售产品时，不仅要注明实际价格，还必须注明名称和产地。 如果客户不知道农产品的产地、检测结果等消息，可以要求销售者说明情况。

2问题

现在出售的食品能保证多少质量？

在超市现制现售食品区，许多顾客对这类食品的保质期抱有疑问。 我想知道购买这种食品回家后，能保证多少质量。

负责人随手拿了一盒寿司，在现场解答。 他指的是寿司外包装的标签，标签上除了生产日期外，还注明了保质期:请当天吃。 标签上也有温暖的提示。 建议冷藏。

据负责人介绍，在与食品有关的问题中，有一部分问题是由于现在销售的食品中没有明确记载保存方法，顾客没有正确保存而导致的食品变质。 因此，目前销售的食品不仅要注明生产日期，还必须注明保质期和建议记忆方法，为客户提供参考。

通常，我们建议你尽快吃现在出售的食品。

问题3

买“一送一”的食品有点不好吗？

在很多超市，一部分食品通过“买送”进行促销。 有客户担心“买送”送的食品质量会有点差。

关于这个问题，负责人解释说“我给你买”的食品依然是客户的有偿收入。 在“一进一退”的买卖合同关系中，客户有支付商品价款的义务，也有接受商品和赠品的权利。 商家有权收取货款，有义务按照约定提供商品，有义务按照买卖合同支付赠品，保证赠品的质量。

因为，即使赠送的食品有质量问题，超市和百货商店等的销售者也承担产品的质量责任，客户可以要求赔偿。

另外，销售者在进行食品“一进一退”、“一进一退”、“二货半价”等促销活动时，必须标明赠送或半价购买的食品是什么，不能误导顾客。

4问题

如何去除蔬果中的农药残留？

在市药检院参观食品检验流程时，许多客户对农药残留的检测最感兴趣。 大家都想知道如何去除水果和蔬菜中的农药残留。

“这个问题的答案其实很简单，就是用水冲洗、浸泡。 ”食物药检院的检查员在现场回答说，水果、蔬菜等农产品中使用的农药都是低毒、中毒的水溶性农药。 也就是说，这些农药都溶于水。 因为，如果用水冲洗、浸泡水果、蔬菜等农产品，可以比较有效地去除这些农药残留。

在水果、蔬菜等农产品农药残留的检测过程中，农药残留采样也采用了水浸泡等类似方法。

相关信息

我市今年开展了食品风险监测样品1784批

记者从市市场监督局获悉，截至目前我市共有食品生产许可证食品生产公司3091家，取得食品经营许可证的食品销售环节主体19.4万户。

目前，市市场监督局正在对所有食品生产主体推行风险等级管理，根据风险等级结果确定检测频率、检测时间段、责任单位和负责人，强调要点公司、要点产品，提高监管工作的比较有效性和可比性。

今年以来，全市检测食品生产公司3855家，检测食品销售环节经营主体13.75万户，开展食品安全监督抽检样品35932批，风险监测样品1784批。

市场监督局有关负责人表示，下一步，加快完善食品安全监管体系，建立全过程、全链条、全周期安全监管和应急响应机制，加强食品安全抽检监测，开展专项整治，严查危害人民生命安全的假冒伪劣产品，未