“每天2块巧克力，降低中风风险”

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英国格拉斯哥大学的研究人员发现，经常吃巧克力可以软化血管，降低心脏病和中风的风险。 巧克力在影响血管的二氧化碳水平上起一定的作用，可以加快血液流动，增加大脑的细胞功能。 研究负责人表示，巧克力中的可可脂是一种抗氧化的黄酮类化合物，有助于降低血压、血脂，减少心血管病和老年记忆退化的风险。 特别是黑巧克力，其中所含可可粉、黄酮醇较多，不仅可以软化血管，还可以降低中风风险。

■@生命时报

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