“聊聊轻食和代餐食品”

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三伏天热袭来，很多市民崇尚“小吃主义”，但为了其代表“轻盈、清爽、自然”而受到很多吸引力，爱惜身体的爱美者，用代餐食品代替一日三餐好吗？ 到底什么叫小吃，小吃适合什么样的人？ 餐食真的能代替我们一日三餐吗？ 长时间吃对我们的身体有什么效果呢？ 让我们来看看关于他们的知识。

小吃是什么

资料显示，“小吃”起源于17世纪欧洲英国贵族的午睡，当时英国贵族的晚餐通常时间很晚，下午女贵族可以安排厨师制作红茶吃，安抚饥饿的胃，还可以和亲友们聊聊天。 经过数百年的迅速发展，小吃被重新定义了。

现代小吃增加是指低能、低脂肪、高纤维、简单、原汁原味、健康营养的食物。 我也很讲究那个烹饪方法。 多生吃、蒸、烤、烤，不油煎、油炸、炒，更好地保持其健康成分，减少其中的脂肪含量。 所以“小吃主义”提倡简单、适量、均衡、健康的饮食理念。 清淡的饮食本来的意思是“量少+简单”，大多在吃饭以外的时间吃。

关于小吃，很多人有误区，认为小吃是减肥，把小吃和减肥食物混为一谈。 我认为小吃就是不吃肉，不吃主食，只吃蔬菜和水果，和素食主义者完全一样。 这样的误区，使得“蔬菜沙拉”不知何时开始成为各轻餐饮店的中心菜，分量小、颜色诱人、少油少盐、味道清淡。

沙拉是清淡的食物表达方法，但清淡的食物并不一定是沙拉。 低脂肪高蛋白的肉类可以是小吃的五谷杂粮饭可以是小吃的简单干果、酸奶、水果等零食是清淡的食物。 因为，符合所有平衡、自然、健康理念的产品其实都是小吃。 小吃不是指某种食物或某种食物，而是指营养均衡的饮食和饮食习惯，从营养学的角度来说，满足健康饮食的食谱可以纳入小吃的范畴。

小吃适合那些人

专家表示，以蔬菜水果为主的小吃偶尔可以吃，有助于肠道的清洁，但从减肥效果和健康的角度来看是不利的。 长期吃沙拉代替主食，会导致营养失衡，甚至诱发低血糖、低血压。 由蔬菜、水果组成的素食主义者不能为人体提供全面的营养，需要加入一些肉类、蛋类、粗粮等。 米饭的主食(米、面中富含碳水化合物)、肉类(鱼、禽类的蛋、奶中富含高质量的蛋白质)、油脂(植物油中富含必需脂肪酸)为我们人体提供基础代谢、日常身体活动所需的能量来源，而蔬菜、水果等构成的沙拉却能为人体提供充足的能量。 因为它只作为辅助食品存在，所以一部分代替了正餐。

小吃适合大部分人，特别是三高、糖尿病、癌症等疾病的患者和健身人群，如果营养不良和胃肠功能弱，可以适当降低膳食纤维所占的比例。 为了增进健康，要好好规划一天的营养平衡，综合考虑小吃和一天中的其他两餐，一天中基本的营养平衡。 例如，早上吃很丰富的牛奶燕麦片、煮鸡蛋、水果，晚上吃大餐，中午正好吃点清淡的沙拉，减少饭量，增加生鲜蔬菜水果，让肠胃休息。 例如，下班后去健身房运动，运动回家已经8点了，不适合吃正餐的情况下，健身前喝酸奶，吃水果，健身后吃热量低的清淡饮食

为了减肥和美容，光吃简单的食物未必能达到目标。 很多白领女性会选择低热量的饮食吃午饭，但饭后两个小时就饿了，工作时间饿了，之后吃各种点心饼干维持精神不是减肥美容之道。 蛋白质不足的饮食习惯还会导致皮肤干燥、掉头发、体力下降。

什么是代理食品？

代餐食品，顾名思义，是指功能上可以代替我们主食和饮食的食品。 其在市场上的表现形式主要有代餐粉、代餐棒、代餐饼干和饼干、代餐粥、代餐牛奶。 根据代餐食品中的成分，代餐粉可分为多种，有蛋白粉、纤维粉和复合粉。

代餐食品处于变态减肥状态

所有的减肥食品都有共同的优势。 能量密度低，膳食纤维含量高，而且有长时间的饱腹感。 这样的饮食食品在我们吃了之后，其实是变态的状态，我们通常一天的饮食平均会摄取500~1000公斤的能量。 如果饮食代替我们的饮食，平均只摄取200公斤的能量。 这样，代替每天的饮食。

长期吃代餐食品是有危害的

长时间、低能量摄取的生命状态，会对身体产生什么样的影响呢？ 牛津大学研究了是否可以长时间服用代餐代替一日三餐，结果表明，长期代餐确实可以使人的体脂、内脏脂肪、肝脏脂肪分别下降6%、11%、46%，但心肌脂肪却上升了44%，这里 这种对心肌的影响

长期服用餐费代替我们的一日三餐，可能发生的健康损害是肝肾损伤，许多代餐产品为了追求片面的快速效果，偷偷添加药物成分，长时间用这种代餐减肥食品进食，可能会发生严重的肝肾损伤，因此，互联网 长时间服用饮食代替一日三餐的另一大健康危害是容易发生疲劳和老化，饮食食品中的营养素含量不能满足人体对6种42种营养素的诉求，而且饮食食品在生产加工过程中天然食品中含有的抗炎、抗癌、抗氧化、 有可能流失抗衰老的物质，而且这种饮食食品中铁一般是无机铁，人体吸收利用率低，容易引起贫血，长时间饮食产品禁食非常容易反弹的情况下，减肥代餐减肥的真相是变态的减肥， 在快速能量摄入的状态下，体重会迅速下降，首次通过减肥减肥可能效果会非常明显，但这种减肥会降低身体的基础代谢率，长时间服用这种低能代餐后，人体的基础代谢率可能会下降。

代餐食品其实是一把双刃剑，如果是肥胖和暴饮暴食的人群，在医生和专业健身人士的指导下，服用代餐产品有助于实现体重控制，但如果是体重正常的健康人，千万不要用代餐食品代替一日三餐。 对于体重正常的人和稍胖的人来说，健康体重管理的秘籍仍然是合理的饮食、适量的运动。 如何住嘴均衡饮食，中国居民膳食指导中的膳食平衡宝塔是一个很好的实践指导。 小顺口帮助记忆，主食三分粗粮，每天水果餐食，牲畜鸡蛋三掌量，大豆坚果吃饭，少油少盐不伤身体。

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