“轻食未必“轻” 当心“五大坑””

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资料显示，小吃起源于17世纪欧洲英国贵族的午睡。 现代小吃首要讲究的是“三低一高”，即低糖、低盐、低脂肪、高纤维，简单烹饪，满足舌头的欲望，不给身体带来负担。 但是大家真的知道小吃吗？ 其实，很多人对小吃有五大认识误区。

误区一:小吃是减肥。 小吃是在保证正常饮食结构和热量的前提下，追求简单、均衡、健康的理念。 减肥是许多人经常选择的减肥方法，长时间减肥会对人体健康、代谢造成很大损伤，如脱发、骨质疏松、内分泌紊乱、体重反弹等。

误区二:小吃是不吃肉和主食，只吃蔬菜和水果。 蔬菜、水果主要提供维生素、矿物质、膳食纤维，缺乏碳水化合物、蛋白质、脂肪三种营养物质，长时间吃只含蔬菜、水果的小吃，是不均衡的饮食，容易引起营养不良、抵抗力下降等健康问题。

误区三:吃小吃会瘦。 近年来，“小吃”很受减肥者欢迎。 但是你选的“小吃”真的是“轻”吗？ 沙拉是市面上小吃最常见的形式，但看起来营养健康的沙拉，可能不是减肥助手。 为了吃蔬果，沙拉里有很多酱汁。 色拉酱的热量通常很高。 约20g色拉酱的热量相当于甜筒和馒头。 吃多了不仅不利于减肥，还可能增加体重。 所以酱的选择非常重要，通常建议选择油醋酱、黑胡椒酱或零脂肪酱。

肉类高质量蛋白质的主要来源，高质量蛋白质是构建肌肉、免疫力的主要原料，小吃蒸煮的鱼肉类，总量不足，肌肉合成原料不足，代谢下降，不利于减重。 另外，小吃大多数主食很少，只有玉米粒、红薯和藜麦等。 这样的饮食严重缺乏碳水化合物，消耗机体蛋白质，进一步损害身体肌肉。 因为这种酱多、蛋白质少、主食少的小吃不健康，也不利于减重。

误区四:小吃一年四季都很好吃。 小吃多为冷食，适合春夏食用。 秋冬时期长时间摄取凉食物会加重肠胃负担，扰乱肠胃功能，所以不能四季都吃。

误区五:小吃适合所有人。 小吃适合大部分人，但不适合孕妇和未成年人。 由于胎儿和儿童青少年的生长发育需要大量的营养，小吃往往达不到这些人所需的营养标准。 另外，小吃大多是凉的，老年人和肠胃功能不好的人也尽量不要吃。 □据《中国妇女报》报道

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