“苹果酒小屋”

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英国的乡村美丽而安静，像绿色的地毯。 英国作家帕克曼说:“在英国人的脑海中，英国的灵魂在农村。” 我在英国的乡下，遇见过“苹果酒小屋”。

小屋为灰白色石头建造，两座独栋房子之间通过走廊相连，玄关旁边的外墙上挂着写有“苹果酒小屋”的小木牌。 小屋的主人是一对白发苍苍、精力充沛的夫妇，这里不是苹果酒农场和乡下的酒吧，而是普通的农舍。 所有者给我们看了残留完好的旧报纸。 其中的黑白照片几乎占据了整个页面。 照片上，穿着工作人员穿的衣服的男性操作着长设备。 旁边写着“苹果酒小屋——最新鲜的苹果汁”。 这张照片展示了20世纪60年代手工业者用旧果汁挤压苹果汁酿造的过程。 原来，这张照片是“苹果酒小屋”过去的样子。 丈夫和妻子退休后，回到故乡，修复重建废弃的小屋，在门前的斜坡上种上香草和果树，在院子里种上小池塘和小菜园，每天努力耕作，生产所有的有机食材，提供给来这里住的客人。

作为最早发生工业革命的国家，空气污染曾经对英国山清水秀的乡村风景造成了严重的伤害。 20世纪50年代，居民们苏醒过来，立即采取有力措施保护和拯救自然环境。 他们竭尽所能减少消费和浪费，让生产者从源头上呼吁生产。 至今，许多英国人仍有逛二手商店的习惯，把家中的闲置物品转让给需要的人。

苹果酒窝的女主人告诉我，村里的居民写了介绍社区的地方志，准备把苹果酒窝的历史变迁写成书。 她还小声说，今年给老伴的生日礼物，是从二手店捡到的几乎新的围巾，真的是应有尽有！

(摘自《扬子晚报》年5月14日)

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