“研究发现 不可溶膳食纤维有助预防糖尿病”

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德国人营养研究所近日发表的研究结果显示，多吃不溶食物纤维有助于预防2型糖尿病，对空腹血糖高的人和肥胖者尤为有益。

德国人营养研究所等机构的研究人员近日在国际期刊《营养素》上发表了相关论文。 研究人员招募了180名有2型糖尿病倾向的志愿者，分为两组，一组在两年内每天摄入两次可溶的燕麦纤维，两组服用不含纤维的安慰剂。

结果表明，不溶性膳食纤维长时间对血糖的控制有积极的影响，有助于预防2型糖尿病。 这对于空腹血糖高的人来说，多吃不溶性食物纤维可以改善血糖耐受性等，有些人特别有效。 对肥胖者来说，可以降低体内的炎症水平。

据介绍，谷类和豆类食品中含有很多不溶食物纤维。 但是，研究人员还指出，不溶的膳食纤维对所有人都不利，需要让每个人全面了解新陈代谢情况，制定个性化的营养建议。

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