“英国食物浪费依然严重 各界携手遏制浪费”

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英国政府反食物浪费咨询机构“废物与资源行动项目”今年公布的最新统计报告显示，近年来，英国在减少食物浪费方面取得了一定进展，但浪费现象依然严重。

《废物与资源行动项目》的这份统计报告显示，去年英国零售商、餐饮业和家庭三方面发生的食物浪费总量为950万吨，低于去年的1000万吨。 但从年到年，英国在供应和销售环节发生的食物浪费增加了6%，餐饮业发生的浪费增加了7%，只有家庭食物浪费量减少了。 尽管如此，英国家庭产生的食物废弃物仍然最多，总量达到450万吨，价值140亿英镑( 1磅约1.3美元)。

为了不在家里浪费食物，英国一家公司和公益机构不断呼吁和支持人们改变支出模式。 食品科技企业开发应用软件，提醒顾客不要浪费食品。 在国家层面，英国响应联合国可持续快速发展目标，做出了“2030年将粮食损失和浪费减半”的承诺，但光靠目标是不够的，减少粮食浪费需要整个食品供应链的参与。

“废物和资源行动项目”从2005年开始“奥特承诺”项目，目标是鼓励和推动英国食品公司和餐厅的参与，每10年一个周期，在每个周期减少20%的食品浪费

为了加快实现2025年《考陶德承诺》的目标，“废物和资源行动项目”与其他一点的反浪费机构合作，于年制定了“减少食物浪费路线图”计划。 截至今年9月底，已有210多家英国食品公司参加了该计划，包括英国所有大型超市和100多家食品企业，这些参与者的销售额占英国食品工业的一半江山。 最新数据显示，参加该计划的成员节约了约18万吨粮食，共计价值3亿英镑。

具体来说，这些参与公司必须根据各自情况制定减少食物浪费的目标，每年统计和报告食物剩余和浪费情况，采取行动减少生产和销售环节的浪费，通过参与和创新减少供应商和顾客的食物浪费。

“废弃物和资源行动项目”的首席执行官马库斯·戈法估计，到2030年，英国将浪费180万吨食物。

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