“感冒了 吃点什么好？”

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在寒冷的冬天，稍一不小心，“感冒”就会降临。 对流感来说，吃药似乎对缩短病程的作用不明显，多种药物只有缓解症状的作用。 很多人想通过烹饪来治感冒。 那么，感冒时饮食应该观察什么，它们的说法有科学证据。

鸡汤

清淡的鸡汤有助于缓解感冒

鸡汤有助于缓解感冒期间胸部和头部的流感症状，抑制人体内炎症和粘液的过量发生，减少鼻腔堵塞和喉咙疼痛，咳嗽次数也相对减少。 研究表明，研究鸡汤具有促进干扰素产生的作用，有助于抵抗感冒病毒。

加入少量萝卜片、胡萝卜片、胡椒粉、芹菜碎、香菜碎等香料和蔬菜，可以增加一点植物化学物质，提高鸡汤对感冒的抗性。

但是，鸡汤很清淡，必须注意尽量不加盐或不加盐。 盐太多的话会适得其反。 另外，多余的脂肪是没有用的，所以可以擦掉表面的油再喝。

牛奶

感冒喝牛奶会加剧流鼻涕和咳痰的症状

很多人认为牛奶营养丰富。 感冒时喝热牛奶可以让自己好好睡觉，缓解病情。 但是，许多研究表明，喝牛奶会恶化感冒症状，特别是对流鼻涕和痰多的感冒患者不利。

英国赫特福德郡医院的研究小组对因感冒而呼吸道粘液分泌增加的患者进行了实验。 从第三天到第六天，一半的人每天喝350毫升的全脂牛奶，剩下的人喝350毫升的豆浆。 牛奶和豆浆中添加了调味成分，被测试者无法区分自己喝的是牛奶还是豆浆。 患者每天记录自己的症状，评分呼吸道粘液分泌的程度。 结果，所有受试者前一天粘液水平下降，但接下来的4天，喝豆浆的人粘液水平持续下降，喝牛奶的人流鼻涕和咳痰症状明显增加。

感冒的时候可以喝酸奶。 前提是喝含有活菌的酸奶。 发表在《国际免疫药理学》杂志上的研究表明，含有活菌的酸奶不仅可以缓解喉咙疼痛，还可以增强免疫系统。 所以，感冒症状严重时，也可以少喝牛奶，适当喝酸奶，选择豆浆或豆浆代替牛奶的营养。

热水

感冒的时候请多次喝少量的水

多喝水也是从小就听说的“感冒小锦囊”之一，很多人对“喝热水吧”的口头禅感到厌倦。 但是，多喝水是有道理的。

多喝水能加速新陈代谢、增加尿量、加速代谢废物排出多喝水能增加汗液蒸发、增加小便排泄散热、降低体温、缓解发热症状多喝水可以补充呕吐、腹泻、发热引起的水分消耗，饮食少吃 多喝水可以保持口腔、鼻粘膜的湿润，缓解感冒引起的不适症状。

所以，感冒期间身体经常保持“水合”状态。 多次喝水在保持身体电解质平衡的同时，不会给肾脏带来负担。

如果你觉得喝白水没什么味道，也可以喝热红茶、淡柠檬水、稀粥汤等，作为补充水分的来源。

大蒜

大蒜提取物能增强免疫细胞的功能缓解感冒

大蒜可以防止疾病，几乎是东西方人民接受的事实。 几千年来，大蒜一直被用作许多疾病的“替代药”。

美国佛罗里达大学的研究表明，给成年流感患者服用大蒜补充剂可以降低流感症状的严重程度、患病天数、感冒和流感的发病率。 有人认为这可能是因为大蒜提取物可以增强免疫细胞的功能，降低感冒的严重程度。 如果你不想吃辅食，生吃大蒜也是有好处的。 除了大蒜之外，葱、洋葱等也有类似大蒜的含硫化合物，所以有些人感冒后想给葱蘸味增……吃得开心就好。

维生素c

新鲜蔬菜水果有助于抵抗和预防感冒

感冒吃几片维生素c已经是很多人的常规操作了，但是也有研究称维生素c不能预防感冒。

有些人有足够的维生素c储备，可能不需要额外的补充。 但是，另一种人可能储备不足，日常摄入不足，或者由于压力和疲劳，日常损失很大。 补充一点维生素c可能会有好处。

关于大量服用维生素c补充剂预防感冒，科学界还没有达成一致，但是增加富含维生素c的天然食品，还是一个可靠的建议。 新鲜蔬菜水果不仅含有维生素c，还含有其他抗氧化物质，有利于增强免疫力，预防感冒。

所以，如果感冒的时候能吃食物，就可以优先吃新鲜的蔬果。 如果不能吃蔬菜，也可以喝自制的新鲜蔬果浆，冲纯番茄酱汤，喝新鲜柠檬水，挖猕猴桃果肉。

益生菌

发挥作用需要足够的活菌数

专家总结分析了14个随机对照试验，以比较益生菌和安慰剂预防急性上呼吸道感染的效果。 结果表明，益生菌能增强人体对流感病毒的抵抗力。 益生菌在减少急性上呼吸道感染发作次数、减少急性上呼吸道感染发作率、减少抗生素的采用方面的效果优于安慰剂。

双歧杆菌是肠道有益菌群的主要组成部分之一，通过调节肠道免疫系统增强人体对有害微生物的抵抗力，对抗流感病毒也显示出对抗的潜力。 实验表明，感染流感的小鼠口服双歧杆菌后，可以改善临床症状，降低死亡率，抑制下呼吸道炎症，降低病毒滴度和促炎细胞因子水平，减少细胞死亡。 学者们认为双歧杆菌有可能成为预防流行性感冒的益生菌。

必须了解并不是所有益生菌饮料都起到同样的作用，仅限于有研究报告的菌种。 另外，益生菌补充剂如果不具有足够的活菌数就不能发挥作用。

锌和硒

饮食中补充锌和硒可以缓解感冒

锌是人体中多种蛋白质和酶正常活性的必要因子，不仅影响免疫系统的功能，而且对病后组织修复的恢复有重要意义。 含锌丰富的食物包括贝类、虾蟹、鱼类等水产品、瘦肉和肝、肾、心等动物内脏、芝麻、松子、葵花籽等坚果油种。

膳食补硒在缓解感冒方面也得到了一点研究，特别是甲型流感病毒。 食物中的硒含量与食物的生长环境首要相关，富硒地区生产的食品硒含量高。 在同一地区的产品中，动物性食品的硒含量一般超过植物性食品。

维生素d

能否预防呼吸道病毒是有争议的

人们在冬天容易感冒，患上其他感染性疾病，这和阳光照射不足导致维生素d水平下降有关系吗？ 这个理论受到很多人的关注，发现维生素d与数千个基因功能有关。

但是，关于补充维生素d能否预防呼吸道病毒，目前仍有争议。 一项研究发现摄入维生素d有助于预防流感，但另一项研究得出结论认为，补充维生素d并未取得较为有效的成果。

必须明白，这里讨论的是有无维生素d的预防作用，而不是有无治疗作用。 所以，不管预防是否有效，感冒后服用维生素d胶囊都是没有意义的。

最后，提出一些有助于预防感冒的建议。

1、日常饮食合理，充分食用水果蔬菜和蛋白质，保证微量营养素充足。

2 .最好适当锻炼，经常在阳光下活动。

3 .充分睡眠。

4 .不要造成过度的疲劳和压力。

这些方法使我们的免疫系统更强大，比别人更不容易感冒。

感冒了，该做的是:

1 .不吃油腻的食物。

2 .不吃甜食和甜食，对免疫系统的工作有害无益。

3 .多喝热水和盐少糖少的其他汤。

4 .暂时不喝牛奶，可以换成豆浆或酸奶。

5、吃蔬果食物补充维生素c和抗氧化物质，不能吃生的，可以蒸煮，榨汁。

6 .如果喜欢生葱生大蒜的话，可以正常吃。

.维生素c不一定能预防感冒，但如果日常蔬果食物太少，生病时不能自己制作食物，也可以适当补充。 信息推荐

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