“BIO也不安全？法国有机食品测出致癌污染物！”

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鸡蛋和牛奶中含有二恶英和多氯联苯，橄榄油被检测为邻苯二甲酸酯……媒体监测了130种有机产品:结论不容乐观。

法国《6000万客人》杂志最新一期特辑《最好的有机( bio )食品》中，鸡蛋、牛奶、谷物、橄榄油、蛋糕、肉酱、披萨、熟食、肉制品、薯片、苹果、香蕉、酸奶、、

令人吃惊的是，有机苹果和香蕉没有检测出农药残留，主张没有绿色污染的牛奶、鸡蛋和橄榄油出现了问题。

法国《6000万顾客》杂志的测试结果显示，有机食品也有6000不安全。 (图片来源:法新社资料图)

一些企业品牌的有机鸡蛋和牛奶中含有二恶英和多氯联苯，其含量超过了非有机类的一般产品。

第一，它是冶炼、纸浆氯漂白、除草剂和杀虫剂制造等工业过程的副产品。

在二恶英排放到环境中这个问题上，最难承担责任的不是垃圾(固体废弃物和医院废弃物等)的焚烧，主要原因是燃烧不足。 世界卫生组织官网显示，二恶英属于“十二大危害物”，即被称为持久性有机污染物的危险化学物质组，具有非常大的潜在毒性。 因为实验表明，它可以损害多种器官和系统，二恶英进入人体后，具有化学稳定性，容易被脂肪组织吸收，从此长时间积累在体内。 估计在体内的半衰期为7年到11年。 二恶英会引起生殖和发育问题，损害免疫系统，干扰激素，导致癌症。

多氯联苯常用作加热和冷却时的热媒、电容器和变压器内的绝缘液体(变压器油)，也常用作切削液、润滑油，应用范围很广。 美国环境保护署( epa )的报告解释说，多氯联苯会引起包括人类癌症在内的动物，其毒害作用还包括内分泌紊乱和神经毒性。 1979年美国国会禁止生产多氯联苯。 法国自1987年以来就禁止生产多氯联苯。 但是，它可以在土壤中长期积累和稳定地存在，在这次名为“6000万顾客”的调查中，从bio食品中检测出了多氯联苯。

据媒体报道，有机牛奶和鸡蛋比普通产品含有更多的二恶英和多氯联苯，是因为饲养的奶牛和母鸡比饲养者接触自然环境的机会增加了。 理论上，散养在动物健康和肉蛋质量上各有特点，但在这一评价中意外地发现了工业化带来的另一个结果。

事实上，相关土地在被采用为牧场之前并未受到污染，按照目前的技术，农民可以在畜牧之前将土地“清洁”成为“有机”农场。 但是，土壤、地下水、降雨和空气具有流动性，可以把遥远的污染物带到意想不到的地方。

另外发现，部分有机橄榄油中存在被用作增塑剂的邻苯二甲酸盐，而普通橄榄油中该污染物和含量较少。 媒体指出，来自突尼斯的橄榄油污染严重，去年拆除源自同一地理位置的有机食用油时也发生过同样的情况。 邻苯二甲酸盐有可能引起生殖系统的癌变和内分泌障碍。

“6000万客人”指出，和非有机食品一样，有机果汁和蛋糕的糖度非常高。 经常采用这些产品会导致2型糖尿病和脂肪肝。 这些疾病其实与糖分摄入过多，导致身体无法消化转换有关。 这种情况下，糖会变成脂肪。

和非有机薯片一样，有机薯片(特别是蔬果类薯片)中含有致癌性的丙烯酰胺。 另外，多种有机香肠中含有亚硝酸钠作为致癌防腐剂。 法国费用研究所( inc )农业工程师antoine haentjens认为，即使购买有机食品，也应该尽量不使用超加工产品，产品中含有的食材越多，加工顺序越多，质量缺陷就越大。 例如，有机蛋糕的包装有与非有机蛋糕相同的成分清单。

目前，所有有机食品都没有考虑产品运输中的污染问题，经销商在面临不同产地有机产品的选择时，大多选择综合价格更低的异域产品。 目前法国市场销售的有机农产品的69%在法国种植，这个数字与同年相比几乎没有变动。

“12月购买西红柿是即使是有机产品也不对自己和环境负责的选择”现在法国冬天市场上出售的西红柿一般来自海外，西班牙和其他欧洲国家的农场多以极低的员工雇佣外国黑工。 运输中的污染就不用说了。

另一方面，面对有机食品越来越受到顾客的欢迎，业界正在研究是否能提高塑料大棚的温度，或通过工业化手段增加有机产品的产量。 但是，这样得到的产品还是“有机”的吗？ 如何提高产量也不损害质量，这是业界关心的问题。

法国有机产品局执行主任古勒( florent guhl )日前接受美联社记者采访时表示，年法国农业用地7.5%(200万公顷)种植有机农作物，要实现2022年占15%的目标，或者说前景如何

1999年以来，法国人对有机食品的消费量明显增加。 的调查显示，90%的法国人在过去一年里购买过有机食品(蔬菜、水果、牛奶的购买力最大)，而2003年只有54%。 也就是说，使用有机食品的人在15年间增加了一倍。

年，法国新出现了5000个有机农场，法国农民的9.5%生产有机产品，提供的就业岗位占14%。 此外，进行有机食品加工的公司数量增加了12%，销售商数量增加了41%。 以谷物、油料作物、豆类为主的大宗有机农业种植面积达到全年51.3万公顷，比上年增长31%。

目前，法国有机食品占5%，销售额共计100亿欧元。 据有机产品局介绍，大型超市在有机食品的宣传中起着重要的作用，去年销售有机食品的第一名是专卖店店铺，现在大型超市的半数销售是有机产品。

在法国，销售有机产品需要相关权威机构的验证。 贴上有机食品的标签必须遵守一定的规范，这些产品只能通过少量加工解决。 纯天然食品不得使用除草剂、杀虫剂、化肥等工业产品、抗生素、转基因产品、味增剂、染色剂、人工香味剂。 在法国食品领域允许的390种添加剂中，只有47种被允许用于有机食品。

年2月，法国使用竞争打击非法总局( dgccrf )对市场有机农产品进行了1624项调查，发现28%的有机农产品存在异常:其中半数为贴有有机标签的产品，实际上未被权威机构验证。