“李大厨之二十年后重出江湖”

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□李里

炒菜是感情的高涨

糖醋是感情的蜜意，

做一碗面条不是温柔的。

——汪涵

两个月前爸爸宣布不送早饭后，今天我再次被父母“抛弃”，他们去仙女山避暑。 我不仅没吃早饭，午饭也没了。 我突然像离开孩子一样，又像失能老人一样，抓住个人在他(她)面前嚎啕大哭。 “父母不要我……”

提醒我美团外卖的大数据应该一次性给我点，整页都翻，真的吃什么都勾起不了食欲。 上面的但是写得很好吃，都点了三次以上。

追溯上次的料理，还是20年前单身狗的时候。 那个时候，六个年轻人住在张家花园13楼的一所房子里，大家都各自为政，各自做饭，没有吃大锅饭的意识。 邱大美女是理科老师，比较安排，她喜欢炖排骨，上班下锅，下班起锅。 捞出来脱掉。 我也是东施颦。 坚固的排骨，流水好的头。 我炖了排骨莲藕、排骨番茄、排骨蘑菇、排骨香菇、排骨香菇……最好吃的居然是排骨蘑菇汤。 方形的骨头和丝状的蘑菇，组合起来看起来很不可思议，口感也加入了丰富的含义。 房间里的其他四个人有男票，吃饭时两个人的头凑在一起看起来很好吃。 虽然我没有男票，但是我有男性的好朋友呢。 是12楼的。 我们组队，我做饭，他洗碗，容貌合神吃也很好吃。

拉回去。 “饭开了口”几十年，现在一步一步，我要成为自立、自给自足、上课、下厨房的女性。

今年7月，一直是立夏失败的状态。 晨雨并没有阻止我再次离开江湖做家庭主妇的决心。 9点慢慢起床，换一杯永和豆浆豆浆粉，是昨晚买的好硬面包块。 然后主妇开始了第一弹——狗的散步。 下雨只能在车库里散步，从电梯口到车库有20米的距离，所以我必然要抱着狗去。 我像抱着baby一样，不由得像睡着了一样轻轻敲了两下，一下雨就抱住了，洗脑以免弄脏脚。 洗了三次头之后开始散步。 如果一直闲逛的话，我只能说是个循规蹈矩的主妇。 但是我是个有文化有灵魂兴趣的主妇啊。 散步的过程是一个愉快的捉迷藏过程。 当然我要躲起来，狗在找。 我继续躲在所有柱子的后面。 狗能用敏锐的嗅觉迅速地找到我。 大笑了三声之后又开始了下一个回合。

十点了。 我必须去买菜。 我背着背包，撑着伞，长期走在寂寥的雨巷里。 错了，我拿着伞径直走向市场。 第一天吃饭。 你吃什么？ 想起了美好的二十年前。 那么，请回忆一下甜蜜的饭菜——排骨汤！

先挑骨头，啊，只有一块，没得选。 “老板，这个太大了，可以分成两半吗？ “是的，原来20一斤，上半部分的纤维排，22； 下半截杂骨，18。 ”

我是那个缺4元的人吗？ 我只缺四百万人！

车厘子不自由。 还不能加把劲吗？

来，上半部分我全部想要！

炖什么放进去？ 我的大脑以“天河二号”的速度运算了记忆清单中的最佳组合粤式炖菜，买了胡萝卜、玉米、西红柿、生姜。

我要回家了！ 到了偶像状态很久的德国珐琅锅翻出来，展现神力的时候了！ 中学以前有“调整方法”的证明文，我也教了几次，大致理解了“调整”的意思。 锅里掺水，放入生姜，开火。 烧水的时候要洗排骨和素菜。 烧开水后，先放入骨头，煮一会儿再起泡。 然后，把胡萝卜玉米西红柿放在头上，盖上锅盖，点火。 小插曲:中途发现家里没有花椒，不用担心，老婆子妈妈住一碗汤的距离，一个电话就让花椒关门。 ）

把电饭锅翻过来洗干净。 大米呢？ 家里还有米吗？ 于是开始了翻长箱找米的过程。 我想至少是五公斤一袋的包装，观察力都在大口袋里。 米箱里没有。 柜子里也没有。 不由得拿出电话，我是应该谦虚地告诉别人，还是打电话给超市送去？ 不，我记得有人上次叫外卖的时候只叫菜，是自己做的饭。 用地毯重新搜索厨房。 这样小袋子的包装也是米吗？ 是的，我承认你是米。 按下电饭煲开关，上面会显示“harder、50mins”。 打开炖菜捡起西红柿皮。

在以上过程中狗厨房全程陪伴，我的厨房生涯并不孤单。

在接下来的50分钟里，不慌不忙地在app上呼唤焦糖玛奇朵，打开祝勇的“血朝廷”，立刻沉浸在诡谲的宫廷斗争中。

不知不觉中，氡的香味从厨房飘出来打断了我的思绪。 几十元一斤的有机米很贵是有道理的排骨汤玉米西红柿胡萝卜用淡淡的甜香填充蛋白质分子，教气味浓淡正好符合利益。

可以吃饭，但有人说不回家吃饭。 变得简单了。 其他菜是免费的。 一碗汤，一碗饭，一个盘子就够了。 汤:黄红泽艳。 米饭，雪白； 蘸着水，红色和黑色很明显。 普通的午饭，摆出满汉全席的架势！ 手机试过毒药后，大吃了一顿，很快就被清除了。

袁枚“随园食单”肋骨的方法是首尔。 “拔掉中直骨，用炙用醋、味噌、频繁刷代替葱，不能太枯萎。 ”。 李氏粤式靓汤可以比肩。

小题大做上述文案，实际上是生活的仪式感。 我为什么要评价别人每餐给微信朋友圈打卡的鸡毛蒜皮，还有资格无视别人“小美”大餐的花样？

但是，想成为名副其实的厨师，安慰所有家人的胃，需要全职太太。 我需要用越来越多的能量为学生们制作精神食粮。 后者才是我的本职。

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