“法国一批生奶酪受沙门氏菌污染 已有13人感染”

当地时间7日，法国农业部宣布，杜省佩兰企业生产的一批生奶酪制品被沙门氏菌污染，立即召回下一个货架。

据美联社报道，法国农业部在通知中表示，巴斯德研究所确认感染了沙门氏菌，感染源相同。 调查显示，病例与佩兰企业生产奶酪的原料乳污染有关。 作为预防措施，佩兰企业召回法国各地超市销售的问题产品，并警告客户购买问题批次产品后必须向经销商报告。

据报道，由沙门氏菌引起的食源性感染，会引起突发性腹泻、呕吐等肠胃疾病，一般伴有发热、头痛等症状，这些症状一般在食用受污染的产品后6至72小时内出现。 食用有问题的产品出现症状时，必须立即就诊，向医生证明食用情况。 如果食用相关产品7天后未发现不良症状，则无需担心或就医。

法国公共卫生局公布的报告显示，法国每年有223万食源性感染病例，约2.1万人住院，近350人死亡。 研究表明，大多数病例由病毒、弯曲杆菌、沙门氏菌等诺瓦克样菌引起。 患者感染的途径是沙门氏菌等日常食物，可能存在于未煮熟的肉类、未完全清洗的蔬菜、鸡蛋、香肠、奶制品中。 对孩子、老人和孕妇来说，一旦感染，后果可能会更严重。